Proust y el nacimiento de la agricultura

Escucho la radio una mañana de tormenta y desayuno ese mollete que parece salido de la tierra misma, y recuerdo la convalecencia casi permanente de Marcel. Su mirada lejana hace ver todo el universo tangible como precisamente intangible, lo más material que deglutimos se convierte en un mito. Como el mollete que acabo de degustar se ha convertido por obra de la literatura en un sistema de símbolos ocultos sobre el origen de la agricultura... período aquél que hizo cambiar toda la vida del hombre. El neolítico en el oriente próximo fue el culpable de nacimiento de la brioche. Pero ese es otro capítulo de la prehistoria.